عيون المها....مطبخ الدب الدااشر__ فرع الحلوياات

[الدب الداشر]

-------------------

نفخر اليوم بتقدم احلى الاصناف الشرقية وهى عيون المها وتسمى فى مصر بعيون الست


ارجو اتباع المقادير وتنفيذ الخطوات بكل دقة
المقادير
-------
1000جم دقيق
600جم زبدة
100جم سكر بودرة
4بيضات
150جم سميد
100جم جوز هند ناعم
2باكو بيكنج بودر
قليل من الفانيليا
-----------------------------------------
مقادير عمل الشربات
---------------
1000جم سكر
1000جم ماء
عصير ليمونة فقط
---------------------------------------------

فسدق ناعم لديكور
------------------------------------



خطوات التحضير
--------------
يتم خلط السكر مع الزبدة ويخلط جيدا باليد ثم يضاف الفانيليا والبيكينج بودرثم يضاف البيض وحدة تلى الاخرى
ثم السميد والجوز هند ويعجن الخليط جيدا باليد ويترك بالثلاجة لمدة ساعتان
ونبدا فى عمل الشربات او القطر كما تعرفه البعض منا وبعد ان يغلى يترك ليبرد وحتى يتم عمل العيون وخروجها من الفرن
نرجع الى العجين مرة اخرى
يتم دهان صينية بالسمن ويبدا اخذ قطعة صغيرة فى حجم التمر وتلف بين راحة اليد مثل التمرة او تشبيه دقيق مثل العين
من هنا تسمى عيون المها ويكرر ذلك حتى انتهاء العجين او ملىء الصنية
تدهن القطع بفرشة صغيرة بصفار بيض فقط وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 -200 درجة مئوية
حتى يحمر الوجه ويتم صب الشربات اى القطر عليها بكثر وتترك لمدة 5 دقائق وبعد يصف منها الشربات الزائد
وتجمل بالفسدق الناعم
والف هنا0000000
ارجو اتباع كل خطوة بدقة
مع تحيات
الــدب الـــداشــــر

وحريم المنتدى يتحدي وهن ناايماات :o



أرجـــــو مــــن العنصر النــــســـائــي عــدم يــحــطــن روســـهـــن بـــراســي
عـــشـــانـــي بــديـــت أحـــمّــق:cool:

[حنين الماضي]

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة الدب الداشر
-------------------


وحريم المنتدى يتحدي وهن ناايماات :o



أرجـــــو مــــن العنصر النــــســـائــي عــدم يــحــطــن روســـهـــن بـــراســي
عـــشـــانـــي بــديـــت أحـــمّــق:cool:

نايمات يزوجن إخوانهن وأنا أختك مدري ليه مايزوجونكم بعد ويفتكون من عنادكم

باسر تجيك كبيرتهم تعلمك السنع

استسلم أحسن لك قبل تنقلب الدنيا فوق مطبخك ويقفلونه :p:p
:^:^:^
I-I-I-

[الدب الداشر]

هعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهعهع هعهعهعهعهعهـ

حجيه انتبهي شكلك ماتعرفيني راجعي اشرطة المصااارعه والطبخ في الفيديو وتعرفين من معك

[عاشقة الجهاد]

سلمت يداك أخي الكريم


حنين الماضي
لي قليل عتب عليك أخيه
أفلا أبدلت كثير الكلام بشيء من العمل

[الدب الداشر]

الله يسلممممك حجيه عااشقة الجهااد

"ياويل حنين من عااشقة الجهااد"

[أبو هيا]

يادب علمني الكبسه واترك الحلويات عنك.
سؤال خاص وهام جدا/
اذا سوبت الكبسه وخليتها في الفريزر وبغيت كل يوم تاخذ شوي
وتصخنه بالميكروويف،،هل في ذلك اضرار صحيه لان الطعم يتغير
شوي ..لاتقول كل يوم سوو غداكم لان فيه ناس ماهي فاضيه..
يادب لازم تجاوب على هالسؤال بسرعه لانه جاي من بعض
الاخوان خارج المملكه.

[حنين الماضي]

حياتي عاشقة ماقصدت أزعلتس وإن كان ردي أزعلتس فمنتس العذر والسموحه وقلبتس أبيض

دبدوب لا تصير فتان بدال ماتطيب خاطرها تقوم تشعللها:mad: أوريك وأنا أخت نواف

[الدب الداشر]

حجي hmoud18 :\ والله الوهقه
شوف حجي هذولا من خارج المملكه وانا اعرف البيئه اللي انت عايش فيهاا وش رايك قل لهم انهاا ماتضر ودلني على مكاانهم وانا اروح افجرهم devilish

امزح امزح :yo) ادري حجي hmoud18 ان السوبر فريزر عندك الحين

وللأجابه على سؤالك لازم اسألك أخصاائيين التغذيه لأن الأجاابه لازم تكون علميه
"حجي hmoud18 بالنسبه لي انا كم مره اجربهاا ولله الحمد ماجاني شي وملاحظه بدون ماتمر على المايكروويف ولله الحمد بالصحه وعاافيه وإلى الأن محافط على رشااقتي 8-} "

حجيه حنين ونعم بنوااف ماقلناا شي بس انتي خيخااا يعني ماعندتس احد يعني الحين انتن تحديتني :cool: ومسوياات زحمه طيب وين الكلام عاشقة الجهااد بدت ونزلت موضووعهاا مشروع مناافس وانتي صرتي يمهاا ومعاكن كم وحده من البناات ومع ذالك ماسويتن شي I-

يعني بإختصاار --- لاتحطن روسكن برااسي

ولكم خااالص الشكر

حجي hmoud18 انا برد على سؤالك بعد ما استشير طبيبي الخااص I- صبرك علي

[حنين الماضي]

دبدوب I-I-I-:2mad :2mad :2mad :cI :cI :cI (I:

[الدب الداشر]

:-$ :-$ :-$ :-$

لاتتحدوووني احسن لكم


واترككو الكلام الفااضي عنكووو انا الدب الدااشر :cool:

[شارع 20]

ما شأللة عليك يا لدب الدا شر أظا هر أنك شغا ل بفندق خمس نجوم:D

[شارع 20]

ممكن خدمة يا لدب الدا شر( اذا فية وصفة على ذوقك لكبسة القمري لأنة قرب اللة يحيية)

[الدب الداشر]

حجي شارع 20 والله العزوبيه تسوي اكثر :note: الله يزوجك ويرزقك مره قررررررررماا

وابشر ابشر حجي شارع 20
وبالنسبه للقميري انا عندي فن في اكله وليس في الطبخ
ولكن اوعدك اني راح انزل موضووع طبخه
وعن قريب